في السنوات الأخيرة ، أولى الناس اهتمامًا متزايدًا برعاية الخنازير ونوعية لحم الخنزير ، كما أن حجم إنتاج لحم الخنزير العضوي يتوسع عامًا بعد عام. يعد تحسين مستوى الرفق بالحيوان شرطًا أساسيًا لتنمية لحم الخنزير العضوي.
في نظام إنتاج لحم الخنزير العضوي الأوروبي ، تتمتع الخنازير عمومًا بفرصة الخروج في الهواء الطلق. على الرغم من عدم وجود معايير رعاية محددة في نظام الإنتاج الخارجي ، إلا أنه يُعتقد أن وضع التربية في الهواء الطلق يتماشى بشكل أكبر مع الخصائص البيولوجية للخنازير ، ولا يضر بالبيئة ويمكن أن يكون للتنمية المستدامة أيضًا فوائد معينة في شروط الرفق بالحيوان والنظافة. على الرغم من أن الإنتاج في الهواء الطلق يتمتع بمزايا الرفاهية المتمثلة في زيادة التنوع البيولوجي وحرية السلوك ، فعند قياس سمك الدهون العكسية B-ultrasound والدهون العضلية للخنازير التي يتم تربيتها في الهواء الطلق ، سيتبين أيضًا أن الدهن العضلي للخنازير يتم تربيته في الهواء الطلق. الموجات فوق الصوتية B عالية نسبيًا.
هناك أيضًا العديد من المشكلات في إطعام الخنازير في الهواء الطلق ، مثل: تغيير أوضاع الخنازير بشكل متكرر ، وتقليل تواتر الرضاعة الطبيعية ، مما قد يؤدي بسهولة إلى سحق الخنازير أو إصابتها أو قتلها ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط المناخ الخارجي والبيئة ومخاطر الأمراض وأنواع التربة وإدارة الإنتاج وتصميم المساكن والربحية ارتباطًا وثيقًا ، وهذه مشكلات شائعة في أنظمة الإنتاج الخارجية.
عند استخدام الموجات فوق الصوتية B للخنازير لفحصها ، سيتبين أن بعض الخنازير مصابة بأمراض الجهاز التناسلي ، وهناك العديد من الإصابات في الضرع. لذا فإن اختيار سلالة مناسبة للمنطقة هو العامل الأساسي في تحسين رفاهية البذر في أنظمة التربية الخارجية. ومع ذلك ، لا توجد حاليًا برامج تربية مخصصة تهدف إلى تحسين رفاهية الخنازير في الهواء الطلق.
